TEA & RESTAURANT SPOON

団体概要

2019年7月20日に山梨県中巨摩郡昭和町清水新居の国道20号近くの紅茶と野菜にこだわったレストラン。座席数は60席。
通常のレストラン営業と紅茶の物販、貸切パーティーも承っている。
営業時間:11時～22時営業(休みは年末年始のみ)
周辺地域は住宅街となっており、その方々が普段使いする店として認知されている。
また、店で飲んだ紅茶を気に入っていただき、自宅用やギフト用として購入される場合もあり、
今後は物販にさらに力を入れていきたいと考えている。

コンセプトは、
「食」の健康を守り、地域の情報発信基地として人々に愛されるお店創り。
飲食革命、食の世界を変えていく。
という思いで、身体に負担のかかるものをできるだけなくす事。
想いがあって愛情をもって作られている生産者さんを応援する事。
また働くスタッフの働き方改革として、労働時間の法令遵守をもとに「飲食は良くない」という考え方を180°変えるような仕組みづくりを考え続けています。
関わる人がハッピーになれるような、エシカルな考え方をみんなで共有する事で、一人一人が考え、主体性をもって行動できる環境づくりをしています。
ご来店頂いたお客様には、とにかく「大満足!」で帰って頂くこと。
Eat good 　eat veggies 　eat local!