第4回日本ジビエサミット

<開催趣旨>
平成28年12月鳥獣被害防止特別措置法改正法案が改正され、目的規定に捕獲した鳥獣の食品としての利用等について明記されたこと、また利活用促進に向けたトレサビリティシステムの確立、捕獲から加工までの技術普及や人材育成なども条文に加えられました。これにより、ジビエ振興に向けて日本全体が大きく動き始めました。第4回を迎える日本ジビエサミットでは全国統一規格や捕獲・解体・加工・流通・販売の優良事例を多くご紹介するとともに、ジビエを通した地方創生への新たなヒントをご提案します。

<テーマ>
ジビエが動く、観光も動く『はじまる！国産ジビエの本格流通』

<会　　期>
平成30年1月25日（木）～27日（土）　3日間（現地視察1日、講演・セミナー2日）

<会　　場>
かごしま県民交流センター　〒892-0816 鹿児島市山下町14-50 （地図）
大ホール　中ホール　大研修室1　中研修室1・2　調理講習室

<主　　催>
一般社団法人日本ジビエ振興協会

<共　　催>
鹿児島県

<後　　援>
内閣府、農林水産省、厚生労働省、環境省、観光庁、在日フランス大使館
全国農業協同組合中央会、全国農業協同組合連合会、(一社)日本フードサービス協会

<協　　力>
特定非営利活動法人日本エコツーリズム協会（JES）

<詳細はこちら>（一社）日本ジビエ振興協会ホームページ
http://www.gibier.or.jp/04summit/